Очистка воды для столовых

Вода используется в столовых для многочисленных нужд. Это не только приготовление еды и напитков, но также уборка помещения, мытье посуды и продуктов. Поэтому так важно, чтобы вся используемая вода была высокого качества и безопасная. Такие характеристики ей обеспечивает эффективная многоступенчатая очистка с использованием современных технологий.

Значимость безопасной чистой воды для столовой

От того, какого качества используется вода в столовой, зависит вкус и аромат готовящихся в ней блюд. Даже самые изысканные рецепты не удастся спасти, если они будут приготовлены с добавлением воды, имеющей неприятный запах или примеси в своем составе. Кроме того, она же может стать причиной распространения инфекций, аллергических реакций или отравлений, что категорически недопустимо в заведениях общественного питания и влияет на их репутацию.

Основные этапы очистки воды для столовой

Если система очистки воды организована правильно, то она должна включать в себя:

1. Очищение от крупных механических примесей – песка, ила и других. Удалив их, удастся сразу улучшить внешний вид воды и предотвратить повреждение оборудования, через которое она проходит.
2. Снижение жесткости. В результате не будет образовываться накипь на кухонном оборудовании.
3. Обеззараживание. Уничтожение опасных микроорганизмов, способных вызвать пищевое отравление.
4. Очищение от химических загрязнителей. В процессе удаляются тяжелые металлы, пестициды, хлор и его соединения, а также прочие вредные вещества.

Методы очистки воды

Чтобы качественно очистить воду от разных типов загрязнений, можно использовать:

• Фильтры грубой и тонкой очистки, которые удаляют крупные механические загрязнения.

Астра-Феррум – V
Система очистки воды «Астра-Феррум» V рассчитана на доочистку централизованной водопроводной воды от железа, хлорорганических соединений, мутности, солей тяжелых металлов.
Читать далее
Чистит от:
Цена: от 127 000 руб.
Подробнее
• Угольные фильтры, улучшающие вкус воды, удаляющие хлор, органические вещества.

Астра-Феррум - Мини
Система очистки воды «Астра-Феррум» Мини - малогабаритная установка для очистки воды из одного крана.
Читать далее
Чистит от:
Цена: от 134 000 руб.
Подробнее
• Обратный осмос. Технология, удаляющая до 99% всех вредных примесей.

Установка обратноосмотическая Siberia Standart RO-250 4040-1 (чермет), SHIMGE, 3320
Siberia 250 RO-250 4040-1 – установка очистки воды обратного осмоса типа RO 250. Используется для снижения общей минерализации, содержания солей воды из водоемов и подземных источников.
Читать далее
Чистит от:
Цена: от 199 000 руб.
Подробнее

Установка обратноосмотическая Siberia Standart RO-500 4040-2 (чермет), SHIMGE, 3320
Водоочистная мембранная установка Siberia RO-500 4040-2 типа RO используется для подготовки воды из водоемов и подземных источников. Ее температура варьируется от -5⁰ до +40⁰C. Очистная установка снижает общую минерализацию, содержание солей.
Читать далее
Чистит от:
Цена: от 229 000 руб.
Подробнее

Установка обратноосмотическая Siberia Standart RO-1000 4040-4 (чермет), SHIMGE, 3320
Мембранная установка Siberia Standart RO-1000, 4040-4 используется для очистки воды, забор которой осуществляется из водоемов и подземных источников. Она снижает общую минерализацию. После фильтрации вода соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01, пригодна для хозяйственно-питьевого водоснабжения.
Читать далее
Чистит от:
Цена: от 259 000 руб.
Подробнее
• Ультрафиолетовые лампы. Помогают быстро и результативно обеззараживать воду, не применяя химические реагенты.

Плюсы правильно организованной системы очистки воды

Качественная система очистки воды дает множество преимуществ:

• Безопасность. Снижается риск отравления, распространения инфекций, в целом повышается доверие гостей к заведению.
• Улучшение качества блюд и напитков. Качественная вода позволяет сохранить натуральный яркий вкус продуктов.
• Экономия. Кухонное оборудование реже ломается, дольше служит и не требует регулярного обслуживания.
• Формирование позитивного имиджа заведения общественного питания. Посетители остаются довольны высоким качеством обслуживания.

Заключение

Качественная очистка воды в столовых обязательна по санитарным нормам, выдвигаемым ко всем заведениям общественного питания. Поэтому вложения в водоподготовку в данной сфере всегда оправданы. Чистая вкусная вода гарантирует безопасность гостей и положительно влияет на репутацию столовой.