Вода используется не только для питья, но и для успешной реализации множества технологических производственных процессов. Однако, далеко не всегда возможно ее прямое применение, основная тому причина – присутствие загрязняющих веществ, из-за чего она становится небезопасной, может привести к отравлению, быстрому выходу из строя оборудования, формирования в трубах известковых отложений, их интенсивной коррозии.
Обеспечение оптимальных органолептических показателей, удаление посторонних примесей, нормализация солевого баланса – все это возможно посредством фильтрации. Практика показывает, что для определения наиболее эффективной, экономически выгодной технологии очистки следует провести анализ воды, и определить, какие именно загрязняющие факторы представляют наибольшую опасность, нуждаются в устранении.
Анализ воды: понятие и необходимость
Под анализом принято понимать комплекс лабораторных испытаний, основная задача которых – подтверждение или опровержение соответствия воды требованиям безопасности и различным нормативно-техническим документам, принятым в определенной хозяйственной, производственной отрасли.
Потребность в таких исследованиях можно объяснить следующими причинами:
- Определение, насколько вода безопасна для использования в питьевых целях и пищевых технологиях.
- Получение исчерпывающих, точных данных относительно присутствия в воде патогенных микроорганизмов, химических веществ с выраженными токсическими свойствами.
- Подбор фильтрующего комплекса, характеристики и особенности работы которого на 100% соответствуют содержащимся в воде загрязняющим веществам.
Проведение анализа – необходимость не только перед началом использования воды из определенного источника, но и в процессе, в некоторых случаях:
- Внезапное изменение вкусовых характеристик, появление выраженного запаха, помутнение. Анализ поможет понять, что именно послужило причиной таких изменений, - износ трубопроводной системы, выход из строя фильтрующих картриджей или внешнее воздействие на источник.
- Появление в непосредственной близости от источника производственного, сельскохозяйственного, транспортного предприятия или другого объекта, работа которого способна негативно отразиться на экологической обстановке.
- Техногенная катастрофа, случившаяся недалеко от водоема, участка, на котором находится скважина. Только анализ позволит с полной уверенностью сказать, что токсичные вещества не попали в почву, не добрались до источника воды.
- Определение эффективность ранее установленных фильтрующих систем. Всегда сохраняется риск ошибки при подборе фильтров, исключить его можно только при повторной проверке спустя 1-2 месяца после ввода в эксплуатацию.
Законодательный аспект
Частота и особенности проверки воды определяются принципами ее применения. Например, если речь идет о ее использовании для питья или изготовления продуктов питания, необходимо руководствоваться СанПиН 2.1.3685-21. Указанные нормативно-технические документы говорят, что контроль обязателен в следующих ситуациях:
- Ввод в строй новой скважины.
- Восстановление скважины, ранее уже находившейся в эксплуатации.
- Переоснащение источника воды, будь то скважина или поверхностный водозабор.
- Переход на новые методы очистки.
Органолептический анализ
Чтобы получить максимально точные выводы относительно качества воды, анализ необходимо проводить комплексно, с рассмотрением всех характеристик. Первым проводится органолептическое исследование, в ходе которого устанавливаются следующие показатели:
- Прозрачность. Она зависит от присутствия в жидкости механических фракций, различных химических, органических веществ. Хороший показатель – 30 сантиметров и более.
- Цвет. Идеал – полное отсутствие цвета, для определения оттенка специалисты проводят его сравнение со специальной лабораторной шкалой.
- Запах. Чистая вода, пригодная для питья, не должна пахнуть. Присутствие даже небольшого побочного аромата говорит о присутствии химических веществ, хлора и прочего.
- Вкус. Как и в предыдущем случае, присутствие вкуса недопустимо.
Органолептический анализ даст довольно точные выводы о том, какие фильтры помогут улучшить качество воды. Например, при невысокой прозрачности требуется механическая очистка, а при постороннем запахе – пропуск через мембранные системы или картриджи, заполненные подготовленным активированным углем.
Микробиологический анализ
Исследование на микробиологию помогает специалистам понять, есть ли в воде патогенные микроорганизмы, способные спровоцировать различные заболевания. Подобные загрязнения наиболее характерны для поверхностных источников и скважин малой глубины.
Если исследования показывают присутствие бактерий, то для очистки воды, ее подготовки для использования в пищевых целях применяется хлорирование, обработка ультрафиолетом.
Химический анализ
Это исследование относится к группе наиболее значимых, предполагает изучение нескольких параметров:
- Кислотность или, проще говоря, показатель pH. Показатель обозначает, насколько активны ионы водорода, определяющие интенсивность биохимических реакций и окислительную активность. В идеале, показатель должен находиться в диапазоне от 6.5 до 8.5.
- Жесткость. Чем жестче вода, тем больше в ней кальциевых и магниевых солей. Чересчур жесткая вода не подходит ни для пищевых, ни для производственных целей. Она снижает пенообразование при использовании моющих средств, приводит к появлению известковых отложений на внутренних стенках труб, выводит из строя ТЭН котлов и бойлеров, не лучшим образом сказывается на вкусовых качествах напитков, жидких блюд.
- Содержание прочих веществ. Их общее количество измеряется десятками, к категории относятся тяжелые металлы, хлориды, фтор и многое другое.
Технологии исследования
Комплексный анализ качества воды предполагает использование множества методик, как специализированных, направленных на определение конкретной характеристики, так и универсальных, позволяющих сделать общие выводы:
- Хроматография. В основу данного способа положено внесение в воду определенных сорбентов, которые должны реагировать с загрязняющими веществами. Выраженность и интенсивность реакций позволяет определить, какие именно примеси содержатся в жидкости, насколько велики их объемы.
- Нефелометрия. Технология помогает с высокой точностью зафиксировать показатель прозрачности путем пропускания через воду светового луча. Чем больше света улавливается датчиком, тем прозрачнее и чище вода.
- Спектрофотометрия. Данная методика подразумевает воздействие на воду электромагнитного излучения определенной интенсивности и мощности.
Точность и изучение результатов
Чтобы анализ позволил сделать действительно точные и полезные выводы, доверить его следует квалифицированным специалистам, строго соблюдающим инструкции по забору проб, в распоряжении которых есть профессиональное оборудование, реагенты высокого качества. Проба должна быть в короткие сроки, в стерильной и герметичной таре доставлена в лабораторию, чтобы исключить даже минимально возможную погрешность.
Результаты анализа помогут понять, какие именно фильтрующие системы нужно использовать для повышения качества воды, достижения ее соответствия отраслевым стандартам. Например, при обнаружении больших количеств хлора, что характерно для магистральных водопроводов, использующих поверхностные источники, рационально использовать фильтры с активированным углем, успешно нейтрализующим опасное химическое вещество. С повышенным содержанием тяжелых металлов поможет справиться как уголь, так и специальные картриджи на основе ионообменных смол, и мембранные осмотические системы.
Для борьбы с патогенными микроорганизмами, бактериями и вирусами, применяются технологии хлорирования и системы обратного осмоса, мембраны которых способны задержать самые мелкие грибки и вирусы.
